Investir dans un gobelet sous vide est une décision cruciale pour toute opération de transformation des aliments. Avec une pléthore d'options disponibles sur le marché, il est essentiel de comprendre les principales fonctionnalités qui conviendront le mieux à vos besoins et exigences spécifiques.
1. Évaluez vos besoins d'espace et de capacité
Avant de plonger dans le domaine des fonctionnalités et des options, il est crucial d'évaluer vos limites d'espace et vos exigences de capacité de traitement:
Espace au sol: Mesurez l'espace disponible dans votre installation où le gobelet à vide sera situé. Considérez l'empreinte de la machine et l'espace nécessaire pour les opérations de chargement et de déchargement.
Capacité de traitement: déterminer le volume de viande ou de volaille dont vous avez besoin pour mariner dans chaque lot.Choosez un gobelet sous vide avec une capacité qui s'aligne sur vos demandes de production.
Processus de chargement: évaluez comment vous chargerez et déchargerez les produits dans et hors du gobelet sous vide. Résidrerez les facteurs ergonomiques et l'efficacité du processus de chargement pour rationaliser les opérations.
2. Identifier les fonctionnalités et les options essentielles
Une fois que vous avez évalué vos besoins d'espace et de capacité, il est temps de vous plonger dans les fonctionnalités et les options qui amélioreront les fonctionnalités et les performances de votre gobelet à vide:
Support de couvercle: décidez si vous préférez un gobelet sous vide avec un couvercle attaché pour plus de sécurité et de commodité. Un couvercle attaché empêche les dommages ou les blessures pendant le fonctionnement et assure un joint sécurisé pour une pression de vide optimale.
PORTS DE NETTOYAGE: Demandez-vous si vous avez besoin de ports de nettoyage pour une entretien et un assainissement faciles.
Addition d'ingrédient: Déterminez si vous avez besoin de la possibilité d'ajouter des ingrédients pendant que le gobelet est en service. Cette fonctionnalité offre une flexibilité et une personnalisation dans le processus de marination, vous permettant d'ajuster les saveurs et les assaisonnements au besoin.
Système de pesée: évaluer si vous avez besoin d'un système de pesée intégré pour surveiller le poids du produit car il est ajouté au gobelet.Un système de pesage assure la précision et la cohérence de la préparation des lots, de l'amélioration du contrôle de la qualité et de l'uniformité du produit.
Processus combiné: décidez si vous avez besoin d'un gobelet sous vide qui peut à la fois mélanger et dégringoler dans la même machine. Cette fonctionnalité intégrée rationalise les opérations, économise de l'espace et réduit le besoin d'équipements supplémentaires.
