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Cuiseur à sec

●Fonction :

Séchage, Cuisine, Douche

Contactez-nous Brochure
Détails du produit :
●Ressources de chauffage :
Vapeur, Électrique 		●Capacité :
Conception flexible de 1 à 16 chariots

●Caractéristiques :

1. Conception modulaire : assemblage facile et gain de place dans le conteneur
Chambre modulaire pour un assemblage facile et un gain de place dans le conteneur

2. Isolation thermique et conception sanitaire : économie d'énergie et hygiène
Parois de la chambre isolées avec de la mousse de polyuréthane (ou de la laine de roche) pour l'isolation thermique ; La rampe de chariot solide à petit angle assure la sécurité et minimise la contamination du produit.

3. Composants de haute qualité : performances stables et économes en énergie
Des composants électriques/pneumatiques de renommée mondiale assurent la stabilité ; Le ventilateur spécial à basse vitesse et haute pression offre un rendement élevé, une faible consommation d'énergie et un faible bruit.

4. Contrôle précis de la température et de l’humidité : processus stable
La vanne de contrôle de l'humidité régule l'humidité ; La vanne de vidange Lind Weit collecte le condensat, améliorant ainsi l'utilisation de la vapeur et l'uniformité de la température.

5. Contrôle intelligent : fonctionnement automatique et gestion des données par API
Le contrôle automatique PLC permet le réglage sur écran tactile des paramètres, des recettes et des programmes, avec affichage de l'état en temps réel, réglage et enregistrement pour un fonctionnement efficace.

6. Protection contre les pannes et les mises hors tension : maintenance pratique et fonctionnement continu
Le diagnostic intelligent des défauts affiche les défauts sur l'écran tactile pour une maintenance facile ; redémarre avec les données d'origine après une panne de courant/un défaut pour réduire la perte de production.

7. RIBON se classe n°1 en termes de capacité de production et de capacité de production de fumoirs en Asie.
Nous ne produisons pas seulement, mais nous nous concentrons dessus.
Capacité de production : 1000 unités par an.

Jetez un oeil à notre atelier de montage de fumoir :

8. Contrôle de qualité strict pour les composants clés
Nous mettons en œuvre un contrôle de qualité strict tout au long du processus de fabrication, en accordant une attention particulière aux composants clés qui affectent directement les performances et la fiabilité du produit. Pour ces pièces critiques, nous avons établi des procédures de contrôle qualité complètes couvrant l'inspection des matériaux entrants, la surveillance des paramètres en cours de processus et la vérification de l'exactitude dimensionnelle. Chaque lot de composants clés est soumis à des tests rigoureux basés sur des spécifications prédéfinies, et seuls les composants qui répondent à tous les critères sont approuvés pour l'assemblage.

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La qualité change le monde,
L'innovation apporte l'avenir.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Cuiseur sec pour fumoir de viande Suppliers and Company in China.

En tant qu'entreprise professionnelle de fumoir de transformation de viande, de culbuteurs sous vide et de lignes de découpe et de désossage en Chine, nous avons également exporté ces solutions dans le monde depuis 2003.

La technologie et les solutions ont toujours été optimisées et désormais les solutions de Ribon sont largement utilisées dans le monde entier. Et nous développerons constamment nos systèmes, pour vous offrir de meilleures technologies et un meilleur service.

  • Certificats CE
  • Certificats CE
  • Certificats CE
  • Certificat de système de gestion de l'énergie
  • Système de gestion de la santé et de la sécurité au travail

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Connaissance des produits

Comment fonctionne le système de contrôle à écran tactile PLC et quelles fonctionnalités offre-t-il ?

Le système de contrôle à écran tactile PLC (Programmable Logic Controller) dans le Cuiseur à sec offre aux utilisateurs des capacités avancées de contrôle et de surveillance.
Interface utilisateur : L'interface à écran tactile offre une plate-forme intuitive et conviviale pour contrôler le Cuiseur à sec. Les utilisateurs peuvent facilement interagir avec le système en appuyant ou en faisant glisser leur doigt sur l'écran.
Paramètres programmables : L'API permet aux utilisateurs de programmer des paramètres de cuisson spécifiques tels que la température, le temps de cuisson, les niveaux d'humidité et le débit d'air. Cette flexibilité permet une personnalisation précise pour différentes recettes et processus de cuisson.
Surveillance en temps réel : le système permet une surveillance en temps réel des paramètres essentiels tels que la température, l'humidité et l'état de cuisson. Les utilisateurs peuvent suivre le processus de cuisson et effectuer les ajustements nécessaires.
Enregistrement des données : l'automate peut enregistrer et stocker des données concernant le processus de cuisson, y compris les profils de température, les temps de cycle et toutes les alarmes ou défauts rencontrés. Cette fonctionnalité d'enregistrement des données contribue au contrôle qualité, au dépannage et à l'optimisation des processus.
Système d'alarme : L'automate est équipé d'un système d'alarme qui alerte les utilisateurs de tout écart par rapport aux paramètres définis ou dysfonctionnement du système. Cela permet une réponse et un dépannage rapides pour minimiser les temps d’arrêt.
Accès à distance : certains systèmes API avancés peuvent offrir des capacités d'accès à distance, permettant aux utilisateurs de surveiller et de contrôler le Cuiseur sec pour fumoir de viande à distance. Cette fonctionnalité peut être utile pour le dépannage ou la supervision à distance.
Prise en charge multilingue : l'interface à écran tactile peut prendre en charge plusieurs langues, ce qui la rend accessible aux utilisateurs de différents horizons linguistiques.
Fonctionnalités de sécurité : le système PLC peut inclure des fonctionnalités de sécurité telles que la protection par mot de passe ou l'authentification de l'utilisateur pour empêcher tout accès non autorisé et garantir l'intégrité des données.

Quels types de processus ou de techniques de cuisson peuvent être effectués à l'aide du Dry Cooker ?
Le Dry Cooker est un appareil de cuisson polyvalent capable d’effectuer une variété de processus et de techniques de cuisson. Certains des processus de cuisson courants pouvant être exécutés à l'aide du Cuiseur à sec inclure :
Cuisson : La mijoteuse à sec peut être utilisée pour cuire une large gamme de produits tels que du pain, des pâtisseries, des gâteaux et des biscuits. Son contrôle précis de la température et sa répartition homogène de la chaleur garantissent des résultats de cuisson constants.
Rôtissage : Qu'il s'agisse de viandes, de légumes ou d'autres ingrédients, le Dry Cooker peut rôtir efficacement une variété d'aliments à la perfection. Les réglages contrôlés du débit d'air et de la température aident à obtenir le brunissement et la caramélisation souhaités.
Séchage : Grâce à son système de circulation d’air spécialisé et à ses capacités de contrôle de l’humidité, le Dry Cooker est idéal pour sécher les fruits, les légumes, les herbes et les viandes. Il peut éliminer efficacement l’humidité des aliments tout en préservant leurs saveurs et nutriments naturels.
Déshydratation : Semblable au séchage, le Dry Cooker peut être utilisé pour déshydrater des aliments afin de créer des collations telles que de la viande séchée, du cuir de fruit ou des herbes séchées. Le contrôle précis de la température évite un séchage excessif et assure une déshydratation uniforme.
Levage : Pour la production de pain et de pâtisserie, le Dry Cooker peut fournir un environnement optimal pour faire lever la pâte. Il maintient des niveaux de température et d’humidité constants pour soutenir la fermentation de la levure et la levée de la pâte.
Cuisson sous vide : Certains modèles de Dry Cooker peuvent offrir des capacités de cuisson sous vide. Le sous vide consiste à cuire des aliments dans des sacs scellés sous vide à des températures précises pendant des périodes prolongées, ce qui donne des plats tendres et savoureux.
Cuisson à basse température : La Cuiseur sec pour fumoir de viande peut être utilisé pour les techniques de cuisson à basse température telles que la cuisson lente ou le mijotage. Son contrôle précis de la température permet une cuisson douce sur une période prolongée, idéale pour attendrir les viandes ou développer des saveurs complexes dans les ragoûts et les braisés.
Réchauffage : qu'il s'agisse de plats précuits ou de restes, le Dry Cooker peut réchauffer efficacement les aliments tout en conservant leur texture et leur saveur. Son chauffage contrôlé assure un réchauffage uniforme sans dessécher les aliments.