Solution de découpe et de désossage de porc

Ligne de pré-découpe

Fonctions :

Les lignes de prédécoupe servent principalement à découper la carcasse après sa sortie de la zone d'abattage. La carcasse sera généralement coupée par la scie circulaire verticale qui est montée sur le côté supérieur du tapis roulant. Il réalise des découpes importantes sur la carcasse chargée principalement en 3 parties, l'épaule, la poitrine et le jambon. Seul un ouvrier est nécessaire pour positionner la carcasse à l'aide du faisceau laser de la scie à lame. Ensuite, chaque partie majeure de la carcasse sera distribuée vers chaque plateforme de désossage par les lignes de découpe.

Caractéristiques :

1. La scie tranchante importée d'Allemagne peut être tournée à 180 ° avec la pompe hydraulique, facile à nettoyer

2. La scie à disque est entraînée par un motoréducteur avec couvercle.

3. La scie à disque est équipée d'un indicateur de faisceau laser, facile à positionner et à utiliser.

4. La scie à disque est équipée d'un détecteur inductif, évitant tout mauvais fonctionnement.

5. La scie à disque est équipée d'un collecteur de déchets de scie, sanitaire et facile à nettoyer.

Ligne de découpe et de désossage

Fonctions :

● La ligne de découpe et de désossage est divisée en trois couches, qui sont une ligne de caisse propre ; Ligne de découpe ; Ligne de caisses remplies.

● La ligne de caisses propres transmet les caisses en plastique vides et propres ;

● La ligne de découpe transmet les découpes de carcasse ;

● La ligne de caisses remplies transmet les caisses en plastique avec les coupes de viande finies désossées.

Les carcasses sont divisées en trois parties et transférées dans la chaîne de découpe. Chaque ligne est équipée de tables d'opération. Les tables sont équipées d'un côté et chaque table est dotée d'un cadre de caisse pour le stockage des produits. Lorsque la caisse est pleine, elle peut être poussée dans la ligne de caisses remplies. Les travailleurs peuvent prendre des caisses propres sur la ligne supérieure de caisses propres pour stocker les produits.

Caractéristiques :

1. Convoyeur à bande modulaire et chaque partie de la plate-forme de traitement peut être démontée et lavée individuellement.

2. Les rails de protection des deux côtés évitent le glissement et le dérapage de la bande transporteuse ; peut également empêcher les parures de viande de tomber sur le sol.

3. Le système de nettoyage CIP est équipé pour laver soigneusement la courroie. Les côtés et l’arrière de la ceinture sont également accessibles et visuellement complètement lavés.

4. Toutes les plates-formes de travail sont bien conçues en fonction de la condition physique des travailleurs, comme leur taille, et également pour réduire les risques de contamination.

5. L'ensemble du système est conçu de manière assez avancée et compacte, et peut être personnalisé en fonction de l'atelier du client et des exigences de production.

Ligne de conditionnement

Fonctions :

La ligne d'emballage se compose de deux lignes : la ligne supérieure et la ligne inférieure. Les caisses en plastique contenant des morceaux de viande désossés sont transmises par la ligne inférieure, et les caisses en plastique vides et propres sont transmises par la ligne supérieure. Les caisses usagées arrivent au lave-caisses automatique où elles seront stérilisées et séchées.

Caractéristiques :

1. Le convoyeur à bande modulaire et chaque partie du convoyeur de la plate-forme de traitement peuvent être démontés et lavés individuellement.

2. Les rails de protection des deux côtés évitent le glissement et le dérapage de la bande transporteuse ; peut également empêcher les coupes de viande de tomber sur le sol.

3. Les plates-formes d'emballage sont conçues sur deux niveaux et l'efficacité de travail est améliorée dans une certaine mesure.

4. Les cames sur la courroie modulaire peuvent assurer le transport stable et sûr des caisses en plastique.