Quels sont les avantages de la marination sous vide?
Pour les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels, la réalisation d'une nourriture profondément aromati...
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ribon188@vip.163.com
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.
En
Aspirateur rgr-150vf
Il convient à la production de tests de restauration et de laboratoire.
Détails du produit:
● Fonction:
La viande sera massée et tournée par la pagaie rotative sous circulation forcée et sera transformée sous vide et condition de pression naturelle alternativement et qui accélérera l'infiltration de saumure et la dissolution et l'extraction de la parapeptone.
● Caractéristiques:
◇ Fonction de vide continu.
◇ La vitesse de rotation peut être ajustée de 3 à 17 tr / min
◇ Direction de rotation et le temps peuvent être définis.
◇ Palette en forme de V ou en forme de lame en option pour différents produits.
◇ Volume de tambour: 150L
Veuillez cliquer ici pour voir comment faire fonctionner IT
La qualité change le monde,
L'innovation apporte l'avenir.
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. a été fondée en 2003 par M. Shi Ming et nous nous spécialisons dans la R&D et la fabrication de machines de transformation de la viande.
En tant qu'entreprise professionnelle de fumoir de transformation de viande, de gobelets sous vide et de lignes de coupe et de dégradation en Chine, nous avons également exporté ces solutions vers le monde depuis l'année 2003.
La technologie et les solutions ont toujours été optimisées et maintenant les solutions de Ribon sont largement utilisées dans le monde entier. Et nous allons constamment développer nos systèmes davantage, pour vous apporter de meilleures technologies et services.
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Connaissance des produits
Combien de temps faut-il pour traiter la viande dans le gobelet sous vide?
Le temps de traitement de la viande dans un gobelet sous vide peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment le type et la taille des morceaux de viande, le niveau de marination ou l'appelant souhaité, et la recette ou la marinade spécifique étant utilisée. Généralement, le temps de traitement peut aller de 30 minutes à plusieurs heures.
Par exemple, des coupes plus petites de viande ou de morceaux en tranches fines peuvent nécessiter moins de temps pour obtenir les résultats souhaités par rapport aux coupes plus grandes ou à des pièces plus épaisses. De même, certaines recettes ou marinades peuvent nécessiter des délais de traitement plus longs pour pénétrer complètement la viande et transmettre les saveurs souhaitées.
De plus, les capacités du Restaurant commercial 150L Tableau sous vide lui-même, comme sa vitesse de rotation et sa force d'aspiration, peut influencer le temps de traitement. Des vitesses de rotation plus élevées et des niveaux d'aspiration plus forts peuvent accélérer le processus de marination ou d'appelant, réduisant le temps de traitement global requis.
De plus, l'expérience et l'expérimentation peuvent également jouer un rôle dans le raffinement du temps de traitement pour réaliser la saveur et les profils de texture souhaités pour différents types de viande et de recettes.
Y a-t-il des précautions de sécurité spécifiques qui doivent être suivies lors de l'utilisation du gobelet à vide?
Y a-t-il des précautions de sécurité spécifiques qui doivent être suivies lors de l'utilisation du gobelet à vide?
Il y a plusieurs précautions de sécurité qui doivent être suivies lors de l'utilisation d'un gobelet sous vide:
Installation appropriée: assurez-vous que le gobelet sous vide est installé sur une surface stable et niveau pour empêcher le basculement ou les accidents pendant le fonctionnement.
Sécurité électrique: assurez-vous que le gobelet à vide est correctement mis à la terre et que toutes les connexions électriques sont sécurisées. Évitez d'utiliser l'équipement dans des environnements humides ou humides pour prévenir les risques électriques.
Équipement de protection: Portez un équipement de protection personnel approprié (EPI) tel que les gants et la protection des yeux lors du chargement et du déchargement de la viande du gobelet pour éviter les blessures.
Ventilation: assurer une ventilation adéquate dans la zone où le gobelet à vide est exploité pour empêcher l'accumulation de fumées ou de gaz libérés pendant la transformation de la viande.
Suivez les procédures de fonctionnement: adhérez aux procédures de fonctionnement recommandées fournies par le fabricant, y compris le chargement correctement de la viande dans le gobelet et le réglage de la vitesse de rotation et du niveau d'aspirateur en fonction des exigences de la recette ou de la tâche de traitement.
Opération de surveillance: superviser le fonctionnement du Restaurant commercial 150L Tableau sous vide En tout temps, en particulier pendant les étapes initiales d'utilisation, pour s'assurer qu'elle fonctionne correctement et sans aucun problème.
Arrêt d'urgence: Familiarisez-vous avec le mécanisme d'arrêt d'urgence du gobelet sous vide et sachez comment arrêter rapidement l'équipement en cas d'urgence ou de dysfonctionnement.
Entretien et nettoyage: inspecter et maintenir régulièrement le gobelet sous vide en fonction des recommandations du fabricant pour assurer son fonctionnement sûr et efficace. Suivez les procédures de nettoyage appropriées pour empêcher l'accumulation de bactéries ou de contaminants.
